12 familievenlige steder at plukke svampe i Nordsjælland

Du kender duften: fugtig skovbund, sprød efterårsluft og den dér spænding, når børnene pludselig råber “SE, en kantarel!” Efteråret i Nordsjælland er som skabt til familiesvampejagt - farvestrålende blade under støvlerne, lav sol imellem træerne og kurve, der (forhåbentligt) fyldes med lækre fund.

Hos OutdoorNet elsker vi at gøre friluftsliv enkelt og sjovt for hele familien. Derfor har vi samlet 12 dejlige, børnevenlige skove og hegn, hvor I kan kombinere frisk luft, naturoplevelser og en håndfuld spiselige skatte. Uanset om I triller afsted med barnevogn, har små opdagere på fire år eller teenagere med på tur, finder I her både nem adgang, gode stier og masser af oplevelser under mosset.

I artiklen guider vi jer først gennem planlægningen (hvad skal med i rygsækken, og hvordan holder man energien oppe hos de små), før vi tager jer med til Nordsjællands bedste svampe-spot og slutter af med gode vaner og sikkerhed. Så snør vandreskoene, giv ungerne en lille kurv i hånden - og lad os begive os ud, hvor skovens hemmeligheder venter.

Planlægning af en familievenlig svampetur i Nordsjælland

Sæsonen for spiselige svampe i Nordsjælland begynder typisk i midten af august og varer frem til de første hårde frostnætter i november-december. I milde efterår kan du endda finde kantareller og tragtkantareller helt ind i december. Hold øje med:

• Temperatur: 12-18 °C og lune nætter sætter gang i væksten.
• Fugt: 2-3 dage med regn efterfulgt af sol giver gode betingelser.
• Vindstille dage: Svampene tørrer ikke så hurtigt ud.

Vælg den rigtige destination

For små ben (og forældre med oppakning) er logistik alfa og omega. Overvej:

1. Parkering tæt på stien. Vælg skove med p-pladser max 200-300 m fra de første svampebiotoper. Det sparer kræfter allerede fra start.
2. Brede, faste stier. Skovveje eller trampestier uden for meget rødder og mudder gør turen barnevogns- og klapvognsvenlig.
3. Variation i terrænet. Små bakker, lysninger og vandhuller holder nysgerrigheden ved lige.
4. Nærhed til andre oplevelser. En naturlegeplads, en bålplads eller et udkigstårn giver ekstra motivation, hvis svampene driller.

Lav en “vend-om”-aftale før start: Når energien eller kurven er fuld, vender I om uden diskussion.

Udstyr: Pak let, men rigtigt

• Kurv eller netpose: Svampene kan ånde og bliver ikke most.
• Svampekniv med børnevenlig, stump spids.
• Have-/arbejdshandsker til børn - så små fingre undgår jord og smådyr.
• Regntøj og lag-på-lag: Mulighed for at justere, når solen titter frem.
• Siddeunderlag & termokande. Et varmt kakao-break er ofte turens højdepunkt.
• Lille børnekikkert eller lup til at studere svampe og insekter.

Apps & artsguider – brug med omtanke

Digitale svampeguides (fx Soppestyrelsen eller SvampeGuide) er gode til hurtigt opslag, men stol aldrig kun på én kilde. Kombinér altid:

1. Appens billedegenkendelse.
2. En klassisk felthåndbog med tegninger.
3. En voksenbeslutning: Er du 99 % sikker? Hvis nej, så lad svampen stå.

Skab tryghed, pauser og hygge

• Sikkerhedsbriefing: Tal om, at man altid skal kunne se en voksen; ingen løb over skovvejen.
• Rollespil: Lad ét barn være “rutefører” med kort, et andet “svampeinspektør”.
• Tidsramme: Sæt et realistisk sluttidspunkt. Hellere en kort succes end et langt nederlag.
• Saml kun til aftensmaden. Børns mål er konkrete: “Vi skal fylde én kurv til svampesuppe.”
• Håndvask i skoven: Medbring vådservietter eller en lille vanddunk med sæbe.
• Afslut med noget sødt. Pandekager på Trangiaen eller en is på vejen hjem forstærker gode minder.

Med den rette planlægning bliver svampeturen ikke bare en jagt på råvarer, men en hel efterårsoplevelse fyldt med læring, leg og fælles glæde i Nordsjællands skove.

12 familievenlige steder at plukke svampe i Nordsjælland

1. Gribskov - Kagerup & Nødebo
   • Typiske biotoper: Ældre bøge- og egepartier blandet med granskov, mos­polstrede skråninger og små enge - fint for rørhatte, kantareller og trompetsvampe.
   • Startpunkt/parkering: Stor P-plads ved Kagerup Station (gratis) eller Nødebo Kirke.
   • Barnevognsvenlighed: God - brede grusveje hele vejen rundt om Søskoven; flere picnic-borde.
   • Sæsonbemærkning: August til midt i november; efter regn står skovbunden hurtigt fuld af svampe.
2. Store Dyrehave - Hillerød
   • Typiske biotoper: Blød nåleskov, yngre bøg samt de karakteristiske stjerneformede ride­baner; rørhatte, mælkehatte og pigsvampe trives.
   • Startpunkt/parkering: Overdækket skovport ved Overdrevsvejen (P1) eller Ny Hammersholt.
   • Barnevognsvenlighed: Meget god - de gamle jagtveje er planede og dræner fint efter regn.
   • Sæsonbemærkning: Pluk især i september-oktober; skoven er populær, så kom tidligt i weekenden.
3. Tisvilde Hegn - Melby Overdrev
   • Typiske biotoper: Klitplantage med skovfyr, birk og åbne hedepartier - giver både kantareller, rørhatte og enkelte Karl Johan-overraskelser.
   • Startpunkt/parkering: P-plads ved Stængehus eller Melby Overdrev (hundeskoven).
   • Barnevognsvenlighed: Delvis - hoved­skovvejene er fine, men side­stierne er sandede.
   • Sæsonbemærkning: Lang sæson fra juli til november pga. kystnært mikroklima.
4. Asserbo Plantage
   • Typiske biotoper: Tæt sitkagran og klithede; godt terræn til kantareller og spæde indigo-mælkehatte.
   • Startpunkt/parkering: P-plads ved Asserbo Slotsruin - herfra flere loop-stier på 2-4 km.
   • Barnevognsvenlighed: OK - fast grus det første stykke, derefter løsere skovbund.
   • Sæsonbemærkning: August-september er bedst; ekstra myg efter regn - husk myggebalsam.
5. Jægersborg Hegn
   • Typiske biotoper: Blandet løvskov med mange gamle bøge- og askestupler; her finder I kantareller, netstokket rørhat og stor trompetsvamp.
   • Startpunkt/parkering: P ved Skovriderkroen (Kongevejen) eller Skodsborg Station.
   • Barnevognsvenlighed: Fremragende - næsten alle stier er hårdtpakket grus.
   • Sæsonbemærkning: Fra midt august til slut oktober; mange bladbunker - oplagt til børneleg.
6. Jægersborg Dyrehave
   • Typiske biotoper: Gamle ege-enge, spredt bøgeskov og åbne overdrev; rørhatte, champignon og velsmagende fårhatte.
   • Startpunkt/parkering: Fortunporten eller Klampenborg Station (10 min. til fods).
   • Barnevognsvenlighed: Topklasse - de brede slotsalleer er asfalteret.
   • Sæsonbemærkning: Tidlig start (kl. 7-8) giver ro før menneskemylder og hjorte­fodringer.
7. Teglstrup Hegn - Helsingør
   • Typiske biotoper: Fugtig blandskov med kilder og småmoser - gode forhold for østershat og ametysthat.
   • Startpunkt/parkering: P-plads ved Gl. Hellebækvej (tæt på Naturcenteret).
   • Barnevognsvenlighed: Begrænset - småbroer og rodnet; klapvogn med store hjul anbefales.
   • Sæsonbemærkning: Ofte sen sæson, helt ind i december ved milde vintre.
8. Hellebæk Skov
   • Typiske biotoper: Fugtkær og elle-alder langs Gurre Å; her dukker morkler op i maj og gode efterårs­rørhatte.
   • Startpunkt/parkering: P-plads ved Hellebæk Kohave (Bøssemagergade).
   • Barnevognsvenlighed: Fin - den gamle togtracé er nu gangsti med fast belægning.
   • Sæsonbemærkning: Forårsmorkler i april-maj, efterfulgt af høstsvampe september-oktober.
9. Egebæksvang Skov - Espergærde
   • Typiske biotoper: Lys ege- og bøgeskov med masser af død ved; perfekt for kantareller og brunstokket rørhat.
   • Startpunkt/parkering: P ved Lergravsvej eller kystbanestien fra Espergærde Station.
   • Barnevognsvenlighed: God - korte ruter på 1-3 km; flere skovlegepladser undervejs.
   • Sæsonbemærkning: Tør hurtigt ud - aim for dage lige efter regn for bedste høst.
10. Arresødal Skov - Frederiksværk
    • Typiske biotoper: Løvskov langs Arresø med markante svampebælter af vilde champignoner og skørhatte.
    • Startpunkt/parkering: P ved Frederiksværk Sygehus eller Magleblik-siden (søudsigt).
    • Barnevognsvenlighed: Rimelig - enkelte bakker; tag evt. bærestol til de sidste meter.
    • Sæsonbemærkning: Bedst i september; tågedis fra søen giver fugtig bund.
11. Gurre Vang - Fredensborg
    • Typiske biotoper: Næringsrig bøgeskov og ældre fyr; gode kantareller og tragtkantareller i efteråret.
    • Startpunkt/parkering: Lille P-lomme ved Gurre Søvej eller ved Gurrehus.
    • Barnevognsvenlighed: Delvis - smal skovvej er ok, men side­stier er bløde.
    • Sæsonbemærkning: September-november; kombiner med fugletårn-besøg ved Gurre Sø.
12. Præstevang Skov - Hillerød Syd
    • Typiske biotoper: Varieret kuperet terræn med bøgebevoksede højder; spækket med rørhatte og brunstokket rørhat.
    • Startpunkt/parkering: P ved Trollesminde Allé eller Skansevej (legeplads ved indgangen).
    • Barnevognsvenlighed: God - masser af faste MTB-spor og brede gangstier.
    • Sæsonbemærkning: Sesonkulmination i september; faldende blade gør det let for små børn at spotte de gule svampe.

Gode vaner: naturhensyn, regler og sikkerhed med børn

Svampeturen bliver både sjovere og mere bæredygtig, når I lægger nogle simple, men faste vaner ind i rutinen. Brug listen her som en hurtig tjek­liste før og under turen:

Tommel­finger­regler i skoven

1. Pluk kun til eget brug.
   Svampe må i offentlige skove samles i ”hatte­mål” (ca. hvad der kan være i en almindelig bærepose). Er I flere familier, så fordel jer og husk, at også dyr og andre svampe­jægere skal have noget at leve af.
2. Respekter fredninger og skiltning.
   Hvis områder er afspærret, så er det ofte for at beskytte sårbar natur - eller jeres egen sikkerhed. Privatejede skove kræver, at I holder jer til stier 6-18.
3. Identificér altid 100 % - og tvivl? Lad den stå!
   Brug mindst to uafhængige guider/apps eller spørg en erfaren svampekender. Det er en god idé at melde sig ind i en lokal svampe­forening eller tage billeder og få ekspert­hjælp på svampe­grupper, når I kommer hjem.
4. Vis hensyn til skovbunden.
   Skær svampen af ved roden med kniv, så myceliet ikke rives op. Læg små arter og gamle eksemplarer tilbage - de er føde for insekter og er med til at sprede sporer.

Håndtering & hygiejne

Trafiksikkerhed ved parkering

• Vælg parkeringspladser med langsommere trafik - gerne de officielle natur­parkerings­pladser markeret på Naturstyrelsens kort.
• Lad børn stige ud på den side, der vender væk fra vejen, og pak grej på forhånd, så I ikke står længe i vejkanten.
• Sørg for refleksveste eller farverige jakker i de mørke efterårs­morgener.

Efterlad-natur-princippet

Følges følgende små rutiner, lærer børnene hurtigt, at naturen er et fælles ansvar:

• Tag alt affald - også bananskræller og kaffe­filtre - med hjem.
• Luk låger og bomme efter jer, så vildtet ikke skræmmes ud på veje.
• Lydniveau: Brug indestemme og gem høj musik til køreturen hjem.

Gør turen lærerig

1. Lav en skattekort-leg: Print et simpelt kort eller brug GPS-app med waypoints, hvor børnene skal finde ”svampezoner”.
2. Farvekoder: Lad børnene sortere fund i kasser efter farver (gul, rød, brun). Det træner observationsevne og gør det nemmere at spotte farlige svampe, som tit er stærkt farvede.
3. Mikroskop derhjemme: Tag en spore­prøve på papir om aftenen og se, hvordan farven udvikler sig. En sjov mini­videnskabelig aktivitet.
4. Fortællinger undervejs: Historier om ”svampe­væsner” eller vikingernes brug af svampe til ild giver turen et eventyrligt twist.

Med disse gode vaner etableret bliver svampeturen i Nordsjælland både sikker, lærerig og fuld af gode minder - og I efterlader skoven, som I fandt den, til glæde for næste familie på opdagelse.